為保障春節(jié)期間餐飲食品安全，讓群眾度過(guò)一個(gè)祥和、健康的節(jié)日，青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于近期組織開(kāi)展了春節(jié)節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

本次專(zhuān)項(xiàng)檢查覆蓋全縣范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查餐飲企業(yè)的食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康狀況及食品安全管理制度落實(shí)情況。檢查人員深入餐廳、酒店、小吃店等場(chǎng)所，仔細(xì)核查食品進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票記錄，確保食材來(lái)源可追溯；對(duì)廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工流程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求相關(guān)單位限期改正，并對(duì)部分存在較大風(fēng)險(xiǎn)的餐飲服務(wù)單位依法進(jìn)行了處理。檢查人員還向餐飲經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)節(jié)日期間更應(yīng)加強(qiáng)自律，杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)食材，確保供餐安全。

通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，青陽(yáng)縣進(jìn)一步強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任，提升了行業(yè)整體安全水平。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)表示，將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，并在春節(jié)期間安排值班巡查，及時(shí)處理食品安全投訴，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。